CEO Profile (FR)

Profile CEO

Leila FALCAO

Chercheuse expérimentée en agroalimentaire. Conceptrice créative d'ingrédients naturels. Docteur en science des aliments.

Une professionnelle rompue à l'agilité organisationnelle nécessaire pour mener à bien des projets à grande échelle (plusieurs millions de dollars/an)

Au cours de sa carrière scientifique elle a :

  • Recherché l’effet de l’altitude sur les propriétés aromatiques du vin (pour obtenir son doctorat en sciences Agroalimentaires - projet collaboratif Brésil/France).
  • Étudié l'analyse sensorielle avancée et la chimie du vin (Post-doctorats à l'Université de Bordeaux).
  • Découvert pour la première fois de l'impact organoleptique de la molécule d'Ethyl leucate dans les vins rouges mettant en valeur la note de « mûre fraîche » des vins rouges de Bordeaux.
  • Été profondément impliquée dans les programmes d'agronomie spécialisés, la chimie agroalimentaire, la biochimie des plantes et la chimie analytique avancée (pendant sa thèse et ses études post-doctorales).
  • Publié plus de 30 papiers scientifiques (Articles scientifiques et Brevets).
  • Été responsable de l'équipe R&D Design pour la Nutrition et Santé (pendant six ans dans une entreprise internationale). Travaillant directement avec des centaines de plantes et mettant plus de 300 ingrédients spécialisés pour la nutrition et la santé sur le marché mondial.

 

Leila a appliqué les approches du "Design thinking" pendant toute sa carrière, toujours dans le but de trouver des solutions créatives pour résoudre les problèmes le plus rapidement possible.

"Je choisis souvent le simple au-dessus du complexe, en prêtant attention à la pertinence de ceci. Ma phrase préférée est : “Fail fast to innovate faster(Daniel Newman)."